Quelle recette de tarte aux framboises choisirez-vous ?

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Cuisine: tarte aux framboises

La tarte aux framboises : une tarte d'été très gourmande. Photo par sylartinitaly

Quand arrive la saison des framboises entre les mois de juin et septembre, on ne résiste pas à l'envie d'agrémenter nos pâtisseries de ces petits fruits rouges aux saveurs acidulées. La tarte aux framboises fait partie de ces grands classiques qu'on aime partager à la fin d'un bon repas en famille ou entre amis. Elle fait également office d'excellent goûter quand arrive la pause café.

Il existe un nombre incalculable de déclinaisons autour de la tarte aux framboises. Avec une pâte sablée plutôt qu'une pâte feuilletée, une crème chiboust à la place de la classique crème pâtissière, sans gluten ou vegan, on n'en a pas encore fait le tour !

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Tarte streusel poires, noisette et pépites de chocolat

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut la décliner à l’infini, faire varier la pâte, les fruits, les garnitures. Et j’aime les contrastes de goûts et de textures qu’elle offre aux papilles selon les recettes.

Je vous présente la dernière née de mes élucubrations gourmandes : ma tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat ! Une pure merveille qui n’arrange en rien mon rapport quelque peu passionnel avec le genre.